Costelinha de Porco Assada

Hoje o post é especial... espero que gostem!!!

Ingredientes:

1 kg de costelinha de porco

2 batatas grandes cortadas em rodelas previamente fervidas por 10 min

Ingredientes do tempero:

Bater tudo no liquidificador:

2 limões

Orégano

Sal e pimenta-do-reino

32 dentes de alho

1 copo de vinagre

1 copo de água

1 cebola

1 sachê de tempero pronto

1 colher de chá de louro

Deixar marinar o tempero na carne por no mínimo 2 dias. Sempre vire a carne no refratário. Coloque na geladeira com um plástico por cima.

Modo de preparo:

Numa forma, coloque o azeite para untar e despeje a carne e leve ao forno médio com o papel alumínio por 1 hora.

DICA: Eu comprei aqueles saquinhos próprios para assar frangos e carnes no forno. É muito bom, porque além de não fazer tanta sujeira, assa por igual e mais rápido.

Depois dessa uma hora no forno, acrescente as batatas e se quiser corte fatias de cebola para colocar por cima.

DICA: Reguei com aquele caldo de tempero as batatas e a cebola para pegar um pouquinho de tempero.

Deixe dourar as batatas e “pururucar” as costelinhas.

Sirva com arroz branco, feijão e couve.